烤箱和微波炉有什么区别烤箱和微波炉的区别

来源:网络整理      2016-12-17 15:09      责任编辑:明星团

导读:做蛋糕、烤肉、做披萨经常会用到烤箱,不过,很多人都有个疑问,微波炉也可以烤东西,家里有了微波炉,还有必要买烤箱吗?两者有什么区别呢?下面小编告诉你烤箱和微波炉的区

  做蛋糕、烤肉、做披萨经常会用到烤箱,不过,很多人都有个疑问,微波炉也可以烤东西,家里有了微波炉,还有必要买烤箱吗?两者有什么区别呢?下面小编告诉你烤箱和微波炉的区别。

  烤箱和微波炉的区别

  烤箱和微波炉的区别一:加热原理不同

  烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。

  烤箱和微波炉的区别二:加热效果不同

  微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易 干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。

  烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。

  烤箱和微波炉的区别三:侧重点不同

  微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

  烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。

  要注意的是,微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物,而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

  微波炉的清洁方法

  (1)每次用毕,用湿毛巾将炉的内壁及转盘抹净,再用干毛巾抹去所有水分,并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝及门铰,切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。LG微波炉MH6343SDR内胆表面采用了高凝聚喷粉&耐高温的涂层材料。微波反射能力强,高温稳定不易渗透;提高能效利用率,表面清洁更省心。测试结果显示,这种易清洁涂层污渍去除效果约为普通涂层的10倍。

  (2)炉壁四角、四周与炉门相接之处,应常保持清洁。如有清洁剂或食物碎屑及油渍残留在门铰及门缝上,可用湿布沾些中性洁剂擦去,切勿用磨洁布或粗糙带腐蚀性的清洁剂去擦或用小刀去刮,致伤炉壁的金属保护层。微波炉用过后若不随即擦拭,很容易在内部结成油垢,所以只好用特别的招数除垢:放一杯水入炉,大火煮2至3分钟,让微波炉内充满蒸气,这样可使顽垢因饱含水分而变得松软,容易去除。

  (3)如炉内有异味,可置一杯水入炉内,加一汤匙柠檬汁或白醋,大火热2至3分钟,移去杯子再拭净,异味便会消除。

  (4)炉的外壁要时加清洁,以除去因日常烹调而引起的油污,免减低微波炉的效能。

  (5)炉内应经常保持清洁。在断开电源后,使用湿布与中性洗涤剂擦拭,不要冲洗,勿让水流入炉内电器中。

  烤箱的清洗方法

  1、如果您要清洁家用电烤箱,那么请先拔掉电源插头,并等其完全的冷却后再进行清洁。

  2、烤架、烤盘的清洁,一定要用中性的清洁剂。

  3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品,烤盘的不沾涂层很脆弱。

  4、清洁烤箱内部,需要用柔软的湿布来进行擦拭。

  5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。

  6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部,以免造成内部元件损坏或右漏电的危险,切勿将电烤箱浸入水中清洗!
 

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